新発見の香り！息子と挑戦したGABANコブミカンの葉で本格エスニック料理体験
こんにちは、お父さんです！
先日、我が家の食卓にちょっと珍しい食材が仲間入りしました。それがこちら、GABAN(ギャバン) GABAN コブミカンの葉 50gです。
「パパ、これ何？なんか変なにおいする！」と、好奇心旺盛な息子が買い物中に見つけてきたのがきっかけでした。
確かに、スーパーのスパイスコーナーでも一際異彩を放つパッケージ。普段はあまり見かけないコブミカンの葉。僕自身も以前、タイ旅行で食べた料理の香りが忘れられなくて、いつか家で再現してみたいなぁと思っていたんです。これは良い機会だと思い、息子と一緒に挑戦してみることにしました。
特徴と親子で体験レポート
このGABAN(ギャバン) GABAN コブミカンの葉 50gの原材料は「コブミカンの葉」のみ。余計なものは一切入っていません。商品サイズ(高さx奥行x幅)は5cm×13cm×1cmと、手のひらに収まるくらいのコンパクトさ。袋を開けると、ふわっと爽やかで、でもどこか独特な、エキゾチックな香りが漂ってきます。
僕「ほら、息子、嗅いでごらん」
息子「うわっ、なんかレモンみたいだけど、もっとスパイシーな感じ！これ、本当に料理に使うの？」
僕「そうだよ。主にタイ料理とかに使われるんだ。よし、今日はこの葉っぱを使って、一緒にグリーンカレーを作ってみようか！」
息子「グリーンカレー！やったー！」
初めてのコブミカンの葉を使った料理。僕も少しドキドキしながら、レシピサイトを参考に調理開始です。コブミカンの葉は軽く揉んでから使うと香りが立つ、と書いてあったので、息子に手伝ってもらいました。
息子「パパ、なんか、いい匂いになってきた！」
僕「そうだろう？この香りが、料理を本格的にしてくれるんだよ」
カレーペーストと一緒に炒めると、キッチンいっぱいに広がる、なんとも言えない複雑な香りが食欲をそそります。ココナッツミルクと合わさると、さらにまろやかで奥深い香りに変化していくのが面白い。
そして、いよいよ実食！
息子「うん！おいしい！なんか、いつもと違うカレーだ！」
僕「どう？この葉っぱの香りがするかな？」
息子「する！なんか、森の匂い？みたいなのがする！でも、辛くないのに本格的な味がする！」
確かに、コブミカンの葉が持つ柑橘系の爽やかさと、ハーブ特有の青々しさが、グリーンカレーの風味を格段にアップさせていました。いつもはレトルトで済ませがちなグリーンカレーが、まるでタイのレストランで食べるような本格的な味わいになったんです。息子も僕も大満足でした。
親子で感じたメリット
1. 新しい味の発見と異文化体験ができた！
初めての食材を使うことで、息子と一緒に「どんな味になるんだろう？」「どんな香りがするんだろう？」とワクワクしながら料理ができました。普段の食卓では味わえない、異国の風味に触れることができ、ちょっとした旅行気分を味わえました。
2. 料理の本格度がグッとアップ！
これ一本で、普段のグリーンカレーやトムヤムクンなどが、まるでプロが作ったかのような本格的な味わいに変わります。特に、香りづけの効果は絶大です。
3. 親子の会話と共同作業が増えた！
珍しい食材を前に、「これは何？」「どうやって使うの？」と息子が興味津々。一緒に葉っぱを揉んだり、香りを嗅いだり、料理を通じて自然と会話が弾み、協力して一つのものを作り上げる楽しさを再確認できました。
4. 香りの豊かさに感動！
乾燥ハーブとは思えないほど、生に近いフレッシュな香りが楽しめます。熱を加えることでさらに香りが引き立ち、食欲をそそります。
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ちょっと気になった点
正直、これといった大きな欠点はありませんでしたが、いくつか気になった点を挙げるとすれば、
1. 用途が限定的？
やはり、コブミカンの葉はエスニック料理、特にタイ料理での使用がメインになるため、普段使いのスパイスとしては少し汎用性に欠けるかもしれません。
2. 独特の香りは好みが分かれるかも？
僕も息子も大好きな香りでしたが、人によっては独特の風味が苦手と感じる方もいるかもしれません。
3. 量が意外と多い？
50gという容量は、頻繁にエスニック料理を作るご家庭なら丁度良いかもしれませんが、たまにしか使わない場合は使い切るのに少し時間がかかるかもしれません。
まとめ
GABAN(ギャバン) GABAN コブミカンの葉 50gは、我が家に新しい食の楽しみをもたらしてくれた、素晴らしいスパイスでした。
息子と一緒に、異国の香りに触れ、本格的な料理に挑戦する。その過程全てが、かけがえのない親子の時間となりました。普段の料理にマンネリを感じている方、お子さんと一緒に新しい食の冒険をしてみたい方には、ぜひ試していただきたい逸品です。
料理のレパートリーが広がるだけでなく、五感を刺激する体験は、きっと子供にとっても良い思い出になるはずです。次は何を作ろうかな、と今から息子と相談しています！
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